秋季学期广州校区食品安全培训交流会顺利举办

9月8日下午，总务处会同产业集团邀请广州市海珠区市场监督管理局专家到校开展食品安全工作培训交流会。总务处、产业集团相关管理干部，广州校区餐饮服务单位经理、食品安全管理员以及重点岗位工作骨干等70余人参加了培训交流会。

产业集团杨元红总经理在培训动员讲话中提到，学校食品安全生产无小事，食堂负责人、安全管理员、岗位工作人员的安全生产责任重大，一是思想上要高度重视，认真落实《广东省学校安全管理规定》等安全生产管理责任制；二是要主动服务，攻坚克难，特别是新建食堂要保证服务质量；三是提到站位，多措并举，切实落实中央“制止餐饮浪费”要求，形成文明餐饮、健康饮食新风尚。

广州市海珠区市场监督管理局吴洪生科长以“食品安全监管工作要点及食品安全管理易忽略问题”为主题，先后介绍了秋季开学需开展的食品安全管理工作、常态化疫情防控的食品安全管理工作要求、食品安全管理工作的易忽略问题及规范要求，互联网+明厨亮灶意义及建设要求等。此外，他还详细解答了学校食堂经理、食品安全员、岗位骨干在实际工作中遇到的各类问题，包括常见食源性传染疾病防范要点、散装干货食材质量保障、食堂升A食品安全操作要求、互联网+明厨亮灶监管与舆情防控等等，培训交流内容与食堂食品安全管理工作联系紧密、实用接地气。

总务处陈文波副处长在总结讲话中提到，食品安全生产事关师生健康，每一位食堂管理者和从业者都应该树牢安全生产责任意识，要秉持专业精神，按照规范要求把食品安全产生管理的每一个环节做足、做好、做规范，实现科学管理，为学校发展作出贡献。