守护舌尖上的“安全”，珠海校区全体膳食员工为您护航！

    为了加强校区食品安全及生产安全的管理，总务部珠海校区总务工作办公室于2024年4月18日邀请珠海市食品安全专家委员会副主任、国务院食品安全委员会办公室《中国食品安全》特聘编委冯家望教授，以及珠海市高新区公安分局高萍警官，面向珠海校区全体食堂员工240余人开展餐饮业食品安全、燃气安全和防诈安全培训。

    首先，冯家望教授对餐饮业食品安全概况及燃气生产安全做讲解。通过结合现实案例，冯教授具体阐述了原材料问题、运输储存问题、后厨问题、餐具洗涤及餐余食品保存问题这四个方面对食品安全的影响，强调了食品安全的重要性，要求全体食堂员工做好掌握食品安全相关知识，做好食品安全保障工作。

    随后，冯教授还进行了安全生产管理中的燃气安全培训，从燃气的种类和性质到燃气常见的安全隐患，详细讲解了燃气的正确使用方法，应急处理措施、事故预防措施和日常检查与维护保养，还通过燃气事故案例指出了燃气事故的危害与影响，警示大家进一步提升安全意识、增强责任意识和底线思维。

    最后，高萍警官为大家普及防诈安全知识。高警官介绍了诈骗的常见方式、防范方法和报案渠道，借现实案例提醒大家增强防范意识，提高识别能力，自觉遵规守法。同时，积极参与反诈宣传，发现问题应及时报案处理，支持并配合公安机关打击诈骗行为。

    总务部珠海校区总务工作办公室将持续做好食品安全和生产安全管理工作，通过完善安全管理制度建设，加强监督检查，确保校园食品安全和总务领域生产安全，营造一个安全、健康、和谐的校园环境。

来源：珠海校区总务工作办公室